Clase 3: ¿Cómo cocinar ahorrando recursos?

Tercera clase del curso batch cooking o cocina por lotes.

En la tercera unidad vamos a entrar ya en materia. Es decir ¿Cómo vamos a llevar a cabo todo esto?

Es aquí donde vamos a ir al meollo de la cuestión.

¿Qué metodología vamos a utilizar para cocinar y alimentarnos ahorrando tiempo, energía y dinero?

En este punto, aunque tradicionalmente nuestras abuelas lo han llamado “Cocina hoy, para tener también mañana”, pondremos sobre la mesa nuestro propio método, popularmente conocido como “BatchCooking”.

En esta unidad analizaremos los diferentes elementos a tener en cuenta a la hora de crear nuestro menú semanal, y así entender mejor esta herramienta.

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